![Abel SB](https://www.ue.no/media/userphotos/_392x200_crop_center-center_82_none/2595030/Abel-SB.jpg?c=20240514092525)
Kvalmaten UB - Fitjar vidaregåande skule
Kvalmaten UB vil bringe gamle smakar tilbake med ein moderne vri. Kvalkjøt i dag er både etisk og berekraftig. Ungdommene går på Fitjar vidaregåande skule, restaurant og matfag, og skal representere Vestland fylke i NM Ungdomsbedrift 2022.
Kvalmaten UB vil få fram at å ete meir kvalkjøt kan ha ei god og stor verknad på samfunnet, folkehelsa, miljøet og naturen. Å velje vekk storfekjøtt og innta meir kvalkjøt i kosten, vil bidra både til betre helse og vil gi mindre utslepp i den store kjøtproduksjonen.
Dei ynskja å kunne vise at å oppta bruken av «glemte» råvarer som kval, og produsere eit produkt som kan vekkje interesse hos brukere, kan oppnå og skape verdi i framtida.
Kvalmaten UB vann Jord-fjord-bord prisen i fylkesmesterskapet Vestland.
![CO6 A2788](https://www.ue.no/media/stock/_1240xAUTO_crop_center-center_82_none/CO6A2788.jpg?c=20220408094537)
Deltagere
Kristine Sæbø Nilssen, Azeb Kidana, Iver Emil Simonsen, Markus Jakobsen, Vetle Almås Rege, Denny Kjerevik
Kontaktpersoner
Daglig leder: Kristine Sæbø Nilssen, kristine-s-n@hotmail.com, 99526605
Ansvarlig lærer: Astrid Bukkøy, astrid.olaug.bukkoy@vlfk.no, 91860560
UE Vestland: Ingrid Stensnes, ingrid.stensnes@ue.no, 93036428
![Abel SB](https://www.ue.no/media/userphotos/_392x200_crop_center-center_82_none/2595030/Abel-SB.jpg?c=20240514092525)
![Skjermbilde 2024 02 12 kl 17 50 27](https://www.ue.no/media/userphotos/_392x200_crop_center-center_82_none/2558149/Skjermbilde-2024-02-12-kl.-17.50.27.jpg?c=20240417154127)
KarriereKlar UB
![IMG 2208 4](https://www.ue.no/media/userphotos/_392x200_crop_center-center_82_none/IMG_2208-4.jpg?c=20240417153126)