Fjorden Gourmet UB inviterer på middag

Elevene ved Restaurant og matfag ved Fusa videregående skole har i år startet ungdomsbedrift. De så behovet for en gourmetrestaurant i Eikelandsosen og inviterer nå lokalbefolkningen på en bedre middag.

Fra kjøkkenet
Vi er så heldige å få lov til å snike oss inn på kjøkkenet mens elevene jobber. Det røres i gryter, ramsløksmør med lokal ramsløk ligger klar i sprøytepose, fargen på sausen godkjennes, Panna cotta toppes med eplegele laget på eplejus fra Hardanger, og det hele skjer med stødige hender og fokuserte blikk. Ingenting er overlatt til tilfeldighetene.

Næringsrådet har fått øynene opp
Synnøve Reksten Mowinckel, fra Næringsrådet i Bjørnafjorden, mener det har vært for lite fokus på hvilken rolle ungdommen har i næringslivet. Dette vil næringsrådet ta tak i fremover. Synnøve deltok under en pitchekonkurranse med ungdomsbedrifter fra Bjørnafjorden og fikk virkelig øynene opp for hvor mye spennende som spirer og gror blant ungdommen. "Det er så mange kompetente ungdomsbedrifter som har så lyst til å få ting til", sier hun.

Har utvidet tilbudet om ungdomsbedrift

Fusa Videregående begynte med ungdomsbedrift på Industriteknikk forrige skoleår. Dette ble en stor suksess og skolen har tatt med seg den gode erfaringen når de nå har utvidet tilbudet til Restaurant og matfag. Det er viktig å ha med seg noen gode erfaringer å bygge videre på, og forhåpentligvis vil denne trenden fortsette de neste årene.

Fantastiske smaker og stødig servering
Vi fikk server tre retters middag av Fjorden Gourmet UB denne dagen og dette smakte det gourmet av. Maten var perfekt dandert på tallerkenen og servert av et stødig og behagelig personale. Fjorden gourmet er opptatt at det skal være en god opplevelse for gjestene sine, og det kan jeg skrive under på at det var. Tusen takk for oss!